為咗報答蕃茄送我返工又做私人保鑣，我唯有以手相許，焗Pizza比佢食, 慰勞吓佢啦！
之前試過用普通麵粉，自己加發粉，發完後用麵粉摝搌平都可以好薄， 但其實正宗Pizza應該係好似做印度薄餅咁用手按出嚟，而唔係用力摝薄。
今次試吓用已經有發粉既Pizza 專用麵粉試做， 點知原來真係好易做，仲唔使等發麵粉既時間！ 呢期小Nel極力推介！ 請客must item!
做法超簡易,包裝度寫得好清楚同正確 (因為有時真係有出入嫁),仲唔使等發，做好可以即時放入焗爐， 由搓粉到出焗爐，前後唔使半個鐘！
1) 用250g既Pizza 專用麵粉, 加150g凍水， 兩湯匙橄欖油，用膠或木杓攪勻。包裝寫要攪2-3分鐘, 但係小Nel用1分鐘已經做好，如下圖。
2) 然後放一湯匙Pizza 麵粉係麵粉墊上，放上麵粉糰，再放一湯匙麵粉。攪好既麵糰超軟熟，唔似一般用發粉發起既麵糰。
3) 輕輕力張麵粉包住麵糰, 盡量唔好比麵糰拈上手，一邊輕輕力張麵糰按薄。按到開始拈手又就小心用雙手扥住返轉，用旁邊既麵粉再撲上面，直至2mm厚為止。
4) 然後係焗盤上洒上麵粉，放上Pizza底, 搽上茄醬，Mozzarella芝士，再加你喜愛既料，放入預熱既焗爐，用200度火焗15分鐘即成。
Focaccia造法差不多: -
1) 用250g既Pizza 專用麵粉, 加150g凍水， 四湯匙橄欖油，用膠或木杓攪勻,做成麵糰。
2) 然後跟Pizza 做法2同3, 但係做成1.5 - 2cm厚, 放上焗盤。
3) 面加橄欖, Rosamary或你喜愛既材料, 再加上適量橄欖油, 放入預熱既焗爐，用200度火焗15分鐘即成。
4) 焗完既Focaccia會吸晒啲油，如果鍾意食橄欖油,可以再加少許上面。
P.S.: 小Nel經驗可以話比你知， 塊Focaccia 會好似倩女丘魂咁，轉頭又吸晒上面既油，超恐怖！睇吓下圖既製成品出爐後已經再加橄欖油， 轉頭又比佢索晒！如果唔想食太多油就好停手啦！
註 : -
1) 包裝寫明250g麵粉夠3-4個人份量,但其實只夠兩個八吋焗盤份量。
2) 即焗即食，唔好諗住焗咗之後關焗爐等要食先攞出嚟，我呢個失敗之母可以話比你知，塊Pizza 係爐入面放多一陣都會變石塊，千忻唔好試，如果唔係就哂晒心機！
3) 做好既Pizza底入爐前同出爐後，厚度唔會差好遠!
唔好意思！開心得滯唔記得影Pizza 製成品添！
之前試過用普通麵粉，自己加發粉，發完後用麵粉摝搌平都可以好薄， 但其實正宗Pizza應該係好似做印度薄餅咁用手按出嚟，而唔係用力摝薄。
今次試吓用已經有發粉既Pizza 專用麵粉試做， 點知原來真係好易做，仲唔使等發麵粉既時間！ 呢期小Nel極力推介！ 請客must item!
1) 用250g既Pizza 專用麵粉, 加150g凍水， 兩湯匙橄欖油，用膠或木杓攪勻。包裝寫要攪2-3分鐘, 但係小Nel用1分鐘已經做好，如下圖。
1) 用250g既Pizza 專用麵粉, 加150g凍水， 四湯匙橄欖油，用膠或木杓攪勻,做成麵糰。
2) 然後跟Pizza 做法2同3, 但係做成1.5 - 2cm厚, 放上焗盤。
3) 面加橄欖, Rosamary或你喜愛既材料, 再加上適量橄欖油, 放入預熱既焗爐，用200度火焗15分鐘即成。
P.S.: 小Nel經驗可以話比你知， 塊Focaccia 會好似倩女丘魂咁，轉頭又吸晒上面既油，超恐怖！睇吓下圖既製成品出爐後已經再加橄欖油， 轉頭又比佢索晒！如果唔想食太多油就好停手啦！
1) 包裝寫明250g麵粉夠3-4個人份量,但其實只夠兩個八吋焗盤份量。
2) 即焗即食，唔好諗住焗咗之後關焗爐等要食先攞出嚟，我呢個失敗之母可以話比你知，塊Pizza 係爐入面放多一陣都會變石塊，千忻唔好試，如果唔係就哂晒心機！
3) 做好既Pizza底入爐前同出爐後，厚度唔會差好遠!
唔好意思！開心得滯唔記得影Pizza 製成品添！
沒有留言:
發佈留言